FacilyWork, cabinet de conseils RH spécialisé en recrutement et accompagnement RH, recrute pour l’un de ses clients, acteur industriel reconnu dans le secteur de la transformation de viande, un Boucher Industriel H/F.

Innovant et orienté production de qualité, ce site industriel recherche un Boucher Industriel h/f pour participer à la transformation et à la découpe de viande chevaline dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Descriptif du poste

Rattaché au responsable de production, le Boucher Industriel h/f aura pour mission de préparer, découper et conditionner les viandes en respectant les exigences techniques et hygiéniques du site. Il contribue au bon fonctionnement de la production et à la qualité des produits finis.

Missions principales

• Désosser les carcasses et préparer les muscles pour la mise sous vide.
• Parer et éplucher les muscles en PAD (préparation avant conditionnement).
• Découper et piécer les muscles en pavés, steaks ou autres formats.
• Conditionner le haché frais et, si nécessaire, emballer en barquette.
• Surveiller le bon fonctionnement des machines et signaler toute anomalie.
• Participer à la réception des carcasses et contrôler les températures via ERP IPREX.
• Respecter strictement les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, normes JAPON).
• Nettoyer et désinfecter les équipements et le poste de travail.
• Travailler en coordination avec l’équipe pour optimiser la production.

Profil recherché

• Formation : CAP ou BEP Boucher ou expérience équivalente.
  Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire.
  Connaissances techniques : désossage, parage, découpe, piécage, emballage, manipulation de scie à main et à ruban.
  Habilitations : bras de déchargement carcasses, scie à main et scie à ruban.

Compétences et qualités attendues :

• Esprit d’organisation et sens de l’efficacité.
  Dynamisme et esprit d’initiative.
  Disponibilité et respect de la confidentialité.
  Capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail

• Temps plein : 35h par semaine (heures supplémentaires possibles)
• Environnement froid : 2 à 6°C
• Rémunération : 15 à 16 €/heure brut selon profil et expérience
  Avantages :
• Travail dans un site industriel moderne et structuré
• Intégration dans une équipe dynamique et professionnelle
• Opportunités de formation et d’évolution

Candidature
Si ce poste vous intéresse, merci d’envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l’adresse suivante : hello@facilywork.com